पाण्याचे उपचार अन्न आणि पेय पदार्थांच्या चव आणि सुरक्षिततेवर कसा परिणाम करते

पाण्यात विरघळलेले पदार्थ कठोर पाण्यातील अन्न आणि पेय पदार्थांच्या संवेदी वैशिष्ट्यांमध्ये लक्षणीय बदल करू शकतात . कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम आयन चहाची ज्योत्सी वाढवू शकतात, तर अवशिष्ट क्लोरीन फळांच्या रसांच्या नैसर्गिक सुगंधात मुखवटा घालू शकतात, लोह आणि मॅंगनीज आयन ऑक्सिडेशनमध्ये ऑक्सिडेशन करू शकतात. शीतपेये .

पाण्याचे कठोरपणा आणि पीएच थेट अन्नाच्या भौतिक गुणधर्मांवर परिणाम करतात . कठोर पाणी ब्रेडला योग्य प्रकारे वाढण्यापासून रोखू शकते आणि परिणामी खडबडीत पोत उद्भवू शकते, तर अम्लीय पाण्यामुळे कॅन केलेला फळे आणि भाज्या मऊ होऊ शकतात, पाण्यात निलंबित कण, जबरदस्तीने फिलीट होऊ शकतात, जर ते एकरूपपणे भरले जाऊ शकतात, जर ते एकरूपपणे भरले जाऊ शकतात, जर ते एकरूपपणे भरले जाऊ शकतात, जर ते एकरूपपणे भरले जाऊ शकतात, तर ते एकरूपता येऊ शकतात, जर ते एकरूपपणे फिलीट होऊ शकतात, तर ते एकरूपपणे फिलीट होऊ शकतात, तर ते एकरूपपणे फिलीटर होऊ शकतात, पर्जन्यवृष्टी .

सूक्ष्मजीव आणि रासायनिक दूषित पदार्थ अन्न सुरक्षेशी तडजोड करू शकतात . दूषित पाण्याचे स्त्रोत ई . कोलाई आणि साल्मोनेला सारख्या रोगजनकांना बहिष्कृत करू शकतात, ज्यामुळे अन्न बिघडलेले किंवा विषबाधाच्या घटना उद्भवू शकतात . जड धातूंचे नुकसान होऊ शकते} अन्नाची साखळी

ग्लोबल फूड रेग्युलेशन्स पाण्याच्या गुणवत्तेवर कठोर मानके लागू करतात . उदाहरणार्थ, चीनच्या "जीबी 5749 पिण्याच्या पाण्याच्या गुणवत्तेसाठी मानक" म्हणून आघाडी सामग्री 0 . 01 मिलीग्राम/एल {{}}} व्यवसायात नॉन-अनुरूप पाण्याचा व्यवसाय वापरणे आवश्यक आहे जे ग्राहकांच्या विषबाधा, उत्पादनाच्या अनुषंगाने असू शकतात.